La zanja para la comida colectiva

Cuando en los campos del país celebran una fiesta, velorio, cabo de año o un “banco” hacen una zanja para colocar los calderos o “pailas”, como dicen en el Cibao, donde se cocinará la comida colectiva para los familiares y personas que participarán en esas actividades. Los hombres son los que con picos y palas hacen la zanja o el hoyo, y deben saber de antemano cuántos recipientes colocarán para el largo de la misma. 

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Xiomarita Pérez
Publicado el 14-05-2016 
Cabo de Año en Puñal, Santiago