Comida tradicional dominicana
En una tarde
nublada en víspera de las Elecciones Presidenciales, un moro de habichuelas verdes o nuevas elaborado con aceite de coco,
un guiso de bacalao con papa, una ensalada verde, fritos maduros y luego un pan
de maíz, acompañada de Reynaldo Brito y Yaniris López, no tiene precio. Estas
son imágenes dominicanas.
El pan de
maíz horneado era el acompañante del chocolate o café con leche en el desayuno,
elaborado de harina de maíz y harina de trigo. Se hornea con las harinas
crudas, contrario a la arepa, que es de harina de maíz, lleva coco y se cocina primero. En
algunas regiones del país al pan de maíz le dicen arepa.
-------------------------
Xiomarita Pérez
Publicado el 14-05-2016
En la casa de Xiomarita
No hay comentarios